Tantara ao ambadiky ny volana: Ny fomba nankalazan'ny Sinoa ny Fetiben'ny Mid-Autumn

Amin'ny maha zanabolana voajanahary amin'ny tany, ny volana dia singa fototra amin'ny vako-drazana sy fomban-drazana samihafa nandritra ny tantaran'ny olombelona. Ao amin'ny kolontsaina maro taloha sy taloha, ny volana dia noheverina ho andriamanitra na tranga hafa mihoatra ny natoraly, fa ho an'ny Sinoa kosa dia misy fety manan-danja ho an'ny volana, ny Fetiben'ny Mid-Autumn, izay antsoina koa hoe fetiben'ny mooncake.

Nandritra ny taonjato maro, ny Fetiben'ny Mid-Autumn dia noheverin'ny Sinoa ho fetibe faharoa manan-danja indrindra aorian'ny Fetin'ny Lohataona, ka mandritra izany fotoana izany dia hihaona indray ny mpianakavy sy hankafy ny fahitana ny volana feno, ary koa ny fankalazana ny fijinjana miaraka. sakafo marefo.

Araka ny tetiandron'ny volana Sinoa, ny Fetiben'ny Mid-Autumn dia latsaka amin'ny andro faha-15 amin'ny volana fahavalo, izany hoe ny 13 septambra amin'ity taona ity. Araho izahay ary diniho ny tantara ao ambadiky ny volana!

Maribolana

Ny ampahany lehibe amin'ny fankalazana ny fetibe dia ny fivavahana amin'ny volana. Ny ankamaroan'ny Shinoa dia lehibe miaraka amin'ny tantaran'i Chang' e, andriamanibavin'ny volana ao Shina. Na dia fotoana mahafinaritra ho an'ny fianakaviana aza ny fetibe, ny tantaran'ny andriamanibavy dia tsy dia mahafinaritra.

Niaina tamin’ny lasa lavitra be i Chang’e sy ny vadiny, mpandefa zana-tsipìka nahay atao hoe Yi, ary nahafinaritra ny fiarahana. Indray andro anefa, dia nisy masoandro folo niposaka teny amin’ny lanitra ka nandoro ny tany, ka nahafaty olona an-tapitrisany maro. Notifirin'i Yi ny sivy tamin'izy ireo, ary masoandro iray ihany no navelany hanompoana ny vahoaka, ka dia novalian'ireo andriamanitra izy tamin'ny elixir ny tsy fahafatesana.

Tsy te hankafy ny tsy fahafatesana tsy misy ny vadiny i Yi, dia nanapa-kevitra ny hanafina ny elixir. Indray andro anefa, raha nandeha nihaza i Yi dia niditra an-keriny tao an-tranony ny mpianatra ary nanery an'i Chang'e hanome azy ny elixir. Mba hisakanana ilay mpangalatra tsy hahazo izany, dia nisotro ny elixir i Chang' e, ary nanidina nankany amin'ny volana mba hanomboka ny fiainany tsy mety maty. Na dia rava aza, isan-taona, dia nampiseho voankazo sy mofomamy ankafizin'ny vadiny nandritra ny volana feno i Yi, ary izany no nahatonga ny Fetiben'ny Mofomamy ao Shina.

Na dia mampalahelo aza, ny tantaran'i Chang' e dia nanome aingam-panahy ny taranaka Shinoa, mampiseho azy ireo ny toetra izay nivavahan'ny razambeny indrindra: tsy fivadihana, fahalalahan-tanana ary fahafoizan-tena ho an'ny tombontsoa lehibe kokoa.

Mety ho i Chang 'e irery no monina amin'ny volana, saingy manana namana kely izy, ilay Jade Rabbit malaza. Araka ny filazan'ny Sinoa, ny bitro dia nipetraka tany anaty ala niaraka tamin'ny biby hafa. Indray andro, ny Emperora Jade dia nanova ny tenany ho lehilahy antitra sy mosarena ary nangataka sakafo tamin'ny bitro. Nalemy sady kely ilay bitro ka tsy afaka nanampy an’ilay lahiantitra, ka nitsambikina tao anaty afo mba hihinana ny nofony.

Nentin'ny fihetsika feno fahalalahan-tanana ny Emperora Jade (andriamanitra voalohany amin'ny angano sinoa) nandefa bitro ho any amin'ny volana, ary tao izy no lasa Jade Rabbit tsy mety maty. Ny Jade Rabbit dia nomena ny asa amin'ny fanaovana ny elixir ny tsy fahafatesana, ary ny tantara dia mbola hita fa ny bitro dia mbola hita fa mamorona ny elixir miaraka amin'ny pestle sy mortar amin'ny volana.

FIAINANY TALOHA

Miaraka amin'ny folklore tsara tarehy, ny fankalazana ny Fetiben'ny Mid-Autumn dia efa 2000 taona mahery. Ny teny hoe "Mid-Autumn" dia niseho voalohany tao amin'ny boky tranainy Zhou Li (The Zhou Rituals, izay nanazava ny fombafomba tamin'ny tarana-mpanjaka Zhou). Tamin’ny andro taloha, ny alin’ny andro faha-15 amin’ny volana fahavalo dia nofidin’ny emperora sinoa hanaovana lanonana hiderana ny volana. Ny fetibe dia naka ny anarany avy amin'ny hoe ankalazaina amin'ny tapaky ny fararano, ary satria amin'izao vanim-potoanan'ny taona izao dia eo amin'ny boribory sy mamirapiratra indrindra ny volana.

Tany am-piandohan'ny Dinasti Tang (618-907) vao nankalazaina tamin'ny fomba ofisialy ho fetibe nentim-paharazana io andro io. Nanjary fetibe naorina nandritra ny Dinastia Song (960-1279) izy io ary nanjary nalaza nandritra ny taonjato vitsivitsy, raha nisy fombafomba sy sakafo teo an-toerana noforonina mba hankalazana ity fety ity.

Vao haingana, ny governemanta Shinoa dia nitanisa ny fetibe ho lova ara-kolontsaina tsy azo tsapain-tanana tamin'ny taona 2006, ary natao ho andro tsy fiasana ny taona 2008.

Cuisine

Heverina ho fetiben'ny fijinjana sy fotoana hanangonana ny fianakaviana, ny Fetiben'ny Mid-Autumn dia malaza amin'ny mofomamy boribory, antsoina hoe mooncakes. Ny volana feno dia mariky ny fihaonan'ny fianakaviana, raha ny fihinanana mooncakes sy ny fijerena ny volana feno dia ampahany manan-danja amin'ny fetibe.

Araka ny firaketana ara-tantara Shinoa, ny mooncakes dia natao sorona ho an'ny volana tamin'ny voalohany. Ny teny hoe "mooncake" dia niseho voalohany tao amin'ny Dinastia Song Atsimo (1127-1279), ary izao no sakafo fety malaza indrindra eo amin'ny latabatra fisakafoanana mandritra ny Fetiben'ny Mid-Autumn.

Na dia toa mitovy aza ny ankamaroan'ny mooncakes, dia samy hafa ny tsirony isaky ny faritra. Ohatra, any amin'ny faritra avaratr'i Shina, ny olona dia aleon'ny olona ny famenoana custard mamy sy matevina miaraka amin'ny tamenak'atody masira, paty tsaramaso mena na voanjo, fa any amin'ny faritra atsimo kosa dia aleon'ny olona ny famenoana ham na henan-kisoa natono. Na ny mofomamy aza dia mety ho hafa mihitsy. Ohatra, any amin'ny faritra avaratr'i Shina, ny casing dia matevina sy mafy, raha any Hong Kong kosa, ny mooncake tsy voakarakara, fantatra amin'ny anarana hoe mooncake hoditra lanezy, no malaza indrindra.

Amin'izao andro maoderina izao, dia nampiana ny famoronana sy ny hevitra vaovao amin'ny mooncakes nentim-paharazana. Niara-niasa tamin’ireo sinoa mpamokatra “mooncake” mihitsy aza ny orinasa vahiny sasany, toy ny Haggen-Dazs, tamin’ny famoronana tsiro vaovao toy ny gilasy lavanila, na sôkôla misy voaroy. Ny mofomamy nentim-paharazana dia mankafy fiainana vaovao.

Ankoatra ny mooncakes, misy karazana sakafo fetibe manerana an'i Shina. Any Suzhou, Faritanin'i Jiangsu, aleon'ny olona mihinana foza voloina atsoboka amin'ny vinaingitra sy sakamalaho, fa any Nanjing, faritanin'i Jiangsu kosa, ny gana masira no sakafo malaza indrindra amin'ny fetibe.

?

Loharano: People's Daily Online