Príbehy za Mesiacom: Ako Číňania oslavujú sviatok polovice jesene

Ako prirodzený satelit Zeme je Mesiac ústredným prvkom rôznych folklórov a tradícií v celej histórii ľudstva. V mnohých prehistorických a starovekých kultúrach bol mesiac zosobnený ako božstvo alebo iný nadprirodzený jav, zatiaľ čo pre Číňanov existuje dôležitý sviatok mesiaca, sviatok polovice jesene, ktorý je známy aj ako sviatok mesačného koláča.

Po stáročia je sviatok polovice jesene Číňanmi považovaný za druhý najdôležitejší sviatok po sviatku jari, počas ktorého sa členovia rodiny stretnú a spoločne si vychutnajú nádherný výhľad na spln mesiaca, ako aj oslavu úrody jemné jedlo.

Podľa čínskeho lunárneho kalendára pripadá sviatok polovice jesene na 15. deň ôsmeho lunárneho mesiaca, ktorým je 13. septembra tohto roku. Sledujte nás a preskúmajte príbehy za Mesiacom!

Legenda

Dôležitou súčasťou oslavy festivalu je uctievanie mesiaca. Väčšina Číňanov vyrastá s príbehom Chang'e, čínskej bohyne mesiaca. Hoci je festival šťastným obdobím pre rodinu, príbeh bohyne nie je taký radostný.

Chang'e a jej manžel, zručný lukostrelec menom Yi, žili vo veľmi vzdialenej minulosti a mali spolu nádherný život. Jedného dňa však vyšlo na oblohu desať sĺnk a spálilo zem, pričom si vyžiadalo milióny životov. Yi zostrelil deväť z nich a zostalo len jedno slnko, ktoré slúžilo ľuďom, a tak bol bohmi odmenený elixírom nesmrteľnosti.

Yi sa zdráhal užívať si nesmrteľnosť bez svojej manželky a rozhodol sa elixír skryť. Jedného dňa, keď bol Yi na love, sa jeho učeň vlámal do jeho domu a prinútil Chang'ea, aby mu dal elixír. Aby ho nezískal zlodej, Chang'e namiesto toho vypila elixír a odletela na Mesiac, aby začala svoj nesmrteľný život. Hoci bol Yi zničený, každý rok počas splnu vystavoval obľúbené ovocie a koláče svojej manželky, a tak vznikol čínsky festival Moon Cake Festival.

Hoci je príbeh Chang'e smutný, inšpiroval generácie Číňanov a ukázal im vlastnosti, ktoré ich predkovia najviac uctievali: lojalitu, štedrosť a obetavosť pre väčšie dobro.

Chang'e môže byť jediným ľudským obyvateľom na Mesiaci, ale má malého spoločníka, slávneho Jade Rabbita. Podľa čínskeho folklóru býval králik v lese s inými zvieratami. Jedného dňa sa nefritový cisár prezliekol za starého hladujúceho muža a prosil králika o jedlo. Keďže králik bol slabý a malý, nemohol starcovi pomôcť, a tak namiesto toho skočil do ohňa, aby muž mohol zjesť jeho mäso.

Nefritový cisár (prvý boh v čínskej mytológii) pohnutý veľkorysým gestom poslal králika na Mesiac a tam sa stal nesmrteľným Jadeitovým králikom. Nefritový králik dostal za úlohu vyrobiť elixír nesmrteľnosti a traduje sa, že králika možno stále vidieť pri vytváraní elixíru pomocou paličky a mažiara na Mesiaci.

História

Oslavy sviatku polovice jesene spojené s krásnym folklórom siahajú viac ako 2000 rokov do minulosti. Slovo „Mid-Autumn“ sa prvýkrát objavilo v starovekej knihe Zhou Li (Rituály Zhou, ktorá podrobne opisuje rituály v dynastii Zhou). Za starých čias si čínski cisári vyberali noc 15. dňa ôsmeho lunárneho mesiaca, aby usporiadali obrad na oslavu Mesiaca. Festival dostal svoj názov podľa skutočnosti, že sa oslavuje uprostred jesene, a preto, že v tomto ročnom období je mesiac najokrúhlejší a najjasnejší.

Až na začiatku dynastie Tang (618-907) sa tento deň oficiálne oslavoval ako tradičný sviatok. Stal sa etablovaným festivalom počas dynastie Song (960-1279) a stal sa čoraz slávnejším počas niekoľkých nasledujúcich storočí, zatiaľ čo na oslavu tohto festivalu bolo vytvorených viac rituálov a miestnych jedál.

Nedávno čínska vláda zaradila festival do zoznamu nehmotného kultúrneho dedičstva v roku 2006 a v roku 2008 bol vyhlásený za štátny sviatok.

Kuchyňa

Festival polovice jesene, ktorý sa považuje za úrodu a čas na stretnutie rodiny, je známy svojimi okrúhlymi koláčmi, známymi ako mesačné koláče. Spln je symbolom rodinného stretnutia, pričom jedenie mesačných koláčikov a sledovanie splnu je kľúčovou súčasťou festivalu.

Podľa čínskych historických záznamov sa mesačné koláče spočiatku podávali ako obeta Mesiacu. Slovo „mesačný koláč“ sa prvýkrát objavilo v dynastii Southern Song (1127-1279) a teraz je najobľúbenejším sviatočným jedlom na jedálenskom stole počas festivalu polovice jesene.

Aj keď sa zdá, že väčšina mesačných koláčov vyzerá rovnako, chute sa líšia v závislosti od regiónu. Napríklad v severnej časti Číny ľudia uprednostňujú sladké a hutné pudingové plnky so slaným vaječným žĺtkom, pastou z červenej fazule alebo orechmi, zatiaľ čo v južných oblastiach ľudia uprednostňujú plnky zo šunky alebo pečeného bravčového mäsa. Aj pečivo môže byť celkom iné. Napríklad v severnej časti Číny je obal hutný a tvrdý, v Hongkongu je najpopulárnejší nepečený mesačný koláč, známy ako mesiačik zo snehovej kože.

V modernej dobe k tradičným mesačným koláčom pribudli vynálezy a nové nápady. Niektoré zahraničné potravinárske značky, ako napríklad Haggen-Dazs, dokonca spolupracovali s čínskymi výrobcami mesačných koláčov, aby vytvorili nové príchute, ako je vanilková zmrzlina alebo čokoláda s černicami. Tradičné koláče dostávajú nový dych.

Okrem mesačných koláčov existuje v Číne množstvo festivalových jedál. V Suzhou v provincii Jiangsu ľudia radšej jedia chlpaté kraby namočené v octe a zázvore, zatiaľ čo v Nanjing v provincii Jiangsu je najobľúbenejším festivalovým jedlom solená kačica.

?

Zdroj: People's Daily Online