Histori pas Hënës: Si kinezët festojnë Festivalin e Mesit të Vjeshtës

Si sateliti natyror i tokës, hëna është një element qendror për folklorin dhe traditat e ndryshme gjatë historisë njerëzore. Në shumë kultura parahistorike dhe të lashta, hëna ishte personifikuar si një hyjni ose një fenomen tjetër i mbinatyrshëm, ndërsa për kinezët ekziston një festë e rëndësishme për hënën, Festivali i Mesit të Vjeshtës, i cili njihet edhe si festivali i tortës së hënës.

Për shekuj me radhë, Festivali i Mesit të Vjeshtës është konsideruar nga kinezët si festivali i dytë më i rëndësishëm pas Festivalit të Pranverës, gjatë së cilës anëtarët e familjes do të ribashkohen dhe do të shijojnë së bashku pamjen madhështore të hënës së plotë, si dhe do të festojnë të korrat me ushqim delikat.

Sipas kalendarit hënor kinez, Festivali i Mesit të Vjeshtës bie në ditën e 15-të të muajit të tetë hënor, që është 13 shtatori i këtij viti. Ju lutemi na ndiqni dhe eksploroni historitë pas hënës!

Legjenda

Një pjesë e rëndësishme e festimit të festivalit është adhurimi i hënës. Shumica e kinezëve rriten me historinë e Chang'e, perëndeshës së hënës së Kinës. Megjithëse festivali është një kohë e lumtur për familjen, historia e perëndeshës nuk është aq e gëzueshme.

Duke jetuar në një të kaluar shumë të largët, Chang'e dhe burri i saj, një shigjetar i aftë i quajtur Yi, patën një jetë të mrekullueshme së bashku. Megjithatë, një ditë, dhjetë diej u ngritën në qiell dhe dogjën tokën, duke marrë miliona jetë. Yi rrëzoi nëntë prej tyre, duke lënë vetëm një diell për t'i shërbyer njerëzve dhe kështu ai u shpërblye nga perënditë me eliksirin e pavdekësisë.

Duke hezituar të shijonte pavdekësinë pa gruan e tij, Yi vendosi të fshehë eliksirin. Megjithatë, një ditë, ndërsa Yi ishte për gjueti, nxënësi i tij hyri në shtëpinë e tij dhe e detyroi Chang'e-në t'i jepte eliksirin. Për të parandaluar hajdutin që ta merrte atë, Chang'e piu eliksir në vend të tij dhe fluturoi deri në hënë për të filluar jetën e saj të pavdekshme. Ndonëse i shkatërruar, çdo vit, Yi shfaqte frutat dhe ëmbëlsirat e preferuara të gruas së tij gjatë hënës së plotë, dhe kështu lindi Festivali i Tortës së Hënës në Kinë.

Edhe pse e trishtueshme, historia e Chang' e ka frymëzuar breza kinezësh, duke u treguar atyre cilësitë që paraardhësit e tyre adhuronin më shumë: besnikërinë, bujarinë dhe sakrificën për të mirën më të madhe.

Chang'e mund të jetë banorja e vetme njerëzore në Hënë, por ajo ka një shok të vogël, Lepurin e famshëm Jade. Sipas folklorit kinez, lepuri jetonte në një pyll me kafshë të tjera. Një ditë, Perandori Jade u maskua si një burrë i moshuar, i uritur dhe iu lut lepurit për ushqim. Duke qenë i dobët dhe i vogël, lepuri nuk mund ta ndihmonte plakun, kështu që u hodh në zjarr që njeriu të mund të hante mishin e tij.

I prekur nga gjesti bujar, Perandori Jade (zoti i parë në mitologjinë kineze) dërgoi lepurin në hënë dhe atje ai u bë Lepuri i pavdekshëm Jade. Lepurit Jade iu dha puna për të bërë eliksirin e pavdekësisë dhe historia thotë se lepuri ende mund të shihet duke krijuar eliksirin me një shtypës dhe llaç në hënë.

Historia

Të lidhura me folklorin e bukur, festimet e Festivalit të Mesit të Vjeshtës datojnë më shumë se 2000 vjet më parë. Fjala "mesi i vjeshtës" u shfaq për herë të parë në librin e lashtë Zhou Li (Ritualet Zhou, i cili detajonte ritualet në dinastinë Zhou). Në kohët e vjetra, perandorët kinezë zgjodhën natën e ditës së 15-të të muajit të tetë hënor për të mbajtur një ceremoni për të lavdëruar hënën. Festivali e mori emrin e tij nga fakti se festohet në mes të vjeshtës, dhe sepse në këtë kohë të vitit hëna është më e rrumbullakët dhe më e ndritshme.

Vetëm në fillim të dinastisë Tang (618-907) dita u festua zyrtarisht si një festë tradicionale. Ai u bë një festival i themeluar gjatë Dinastisë Song (960-1279) dhe u bë gjithnjë e më i famshëm për shekujt e ardhshëm, ndërsa më shumë rituale dhe ushqime lokale janë krijuar për të festuar këtë festë.

Kohët e fundit, qeveria kineze e renditi festivalin si një trashëgimi kulturore jomateriale në vitin 2006 dhe u bë festë publike në vitin 2008.

Kuzhina

I konsideruar si një festë korrjesh dhe një kohë për të mbledhur familjen së bashku, Festivali i Mesit të Vjeshtës është i famshëm për ëmbëlsirat e tij të rrumbullakëta, të njohura si ëmbëlsira të hënës. Hëna e plotë është një simbol i bashkimit familjar, ndërsa ngrënia e ëmbëlsirave të hënës dhe shikimi i hënës së plotë është një pjesë thelbësore e festivalit.

Sipas të dhënave historike kineze, ëmbëlsirat e hënës fillimisht u shërbyen si flijim për hënën. Fjala "tortë e hënës" u shfaq për herë të parë në Dinastinë Song Jugore (1127-1279), dhe tani është ushqimi festiv më i popullarizuar në tryezën e darkës gjatë Festivalit të Mesit të Vjeshtës.

Megjithëse shumica e ëmbëlsirave të hënës duken të njëjta, shijet ndryshojnë nga rajoni në rajon. Për shembull, në pjesën veriore të Kinës, njerëzit preferojnë mbushjet me krem ​​të ëmbël dhe të dendur me të verdhë veze të kripur, pastë fasule të kuqe ose arra, ndërsa në rajonet jugore, njerëzit preferojnë mbushjet me proshutë ose mish derri të pjekur. Edhe pasta mund të jetë krejt e ndryshme. Për shembull, në pjesën veriore të Kinës, këllëfi është i dendur dhe i fortë, ndërsa në Hong Kong, torta e hënës e papjekur, e njohur si ëmbëlsira e hënës me lëkurë bore, është më e popullarizuara.

Në kohët moderne, shpikjet dhe idetë e reja u janë shtuar ëmbëlsirave tradicionale të hënës. Disa marka të huaja ushqimore, si Haggen-Dazs, kanë bashkëpunuar edhe me prodhuesit kinezë të ëmbëlsirave të hënës për të krijuar shije të reja si akullorja me vanilje, apo çokollata me manaferra. Ëmbëlsira tradicionale po shijojnë një frymë të re.

Përveç ëmbëlsirave të hënës, ka një shumëllojshmëri të ushqimeve të festivalit në të gjithë Kinën. Në Suzhou, provinca Jiangsu, njerëzit preferojnë të hanë gaforre me qime të zhytura në uthull dhe xhenxhefil, ndërsa në Nanjing, provinca Jiangsu, rosa e kripur është ushqimi më i popullarizuar i festivalit.

?

Burimi: People's Daily Online